大家好，鸡肉家常今天给各位分享鸡肉炒蘑菇 家常做法的炒蘑常一些知识
，其中也会对鸡肉炒蘑菇 家常做法窍门进行解释，法鸡文章篇幅可能偏长
，肉炒如果能碰巧解决你现在面临的蘑菇问题，别忘了关注本站，做法现在就马上开始吧！窍门

本文目录

1. 鸡炖蘑菇怎么做
2. 蘑菇烧鸡肉的鸡肉家常做法
3. 鸡肉炒蘑菇是怎么做的

鸡炖蘑菇怎么做

食材：大公鸡1只 、蘑菇适量 。炒蘑常

2、法鸡肌肉剁成小块，肉炒不宜太大。蘑菇

3、做法锅内烧开水 ，窍门放入鸡肉焯水后捞出。鸡肉家常

4 、起油锅 ，放入冰糖，待冰糖炒出颜色时放入鸡肉翻炒上色，然后放入花椒、大料 、香叶及葱姜蒜 、料酒、生抽，继续翻炒约10分钟至鸡皮出油
。

5
、加入足量的水，小火炖，中途要撇去浮沫。

6 、炖鸡的时候，将泡发好的蘑菇洗净
，去掉根部 。

7
、炖至汤汁收到一半时 ，加入蘑菇和适量的盐 ，稍微调大点火继续炖 。

8 、炖到鸡肉酥烂，汤汁基本收干的时候就可以出锅了  
。

蘑菇烧鸡肉的做法

食材：

鸡肉500克 ，蘑菇100克，姜，葱 ，桂皮
，香叶，花椒 ，八角，酱油 ，白糖，盐

步骤：

1、口蘑切片，姜切片，葱切段；

2、鸡剁成小块，入沸水焯去血沫捞出；

3、大火热油，放入姜片
、葱段 、八角、花椒、香叶 、桂皮炒香；

4、再加入鸡块翻炒，至鸡肉变色；

5、放入口蘑继续翻炒 ，加入白糖
，酱油继续翻炒；

6 、加入开水，汤沸后改中火，炖20分钟；

7 、再放入盐后炖10分钟 ，汤汁收浓
，盛出即可。

鸡肉炒蘑菇是怎么做的

原料 ：鲜蘑菇150克，鸡脯肉250克
，鸡蛋清1个 ，葱花10克，姜末10克，酱油5克
，白糖5克，料酒5克，干淀粉20克 ，湿淀粉25克，熟花生油500克(约耗50克)，精盐l克，香油10克。

步骤
：

1、将鲜蘑菇洗净 ，入沸水锅中略氽后，捞出，沥干水分 ，切成小丁；

2、鸡脯肉洗净，去筋膜，切成丁 ，放入碗内，加鸡蛋清 、精盐、干淀粉拌匀调好浆 ，备用 。

3
、炒锅置于旺火上 ，倒入花生油，烧至五成热时 ，下鸡丁滑油至熟，倒入漏勺 ，沥油 。

4、锅内留底油，下葱花 、姜末煸香，放入蘑菇丁、料酒、酱油 、白糖煸炒片刻，拥人鸡丁 ，用湿淀粉勾芡 ，淋入香油即成。

鸡肉炒蘑菇 家常做法和鸡肉炒蘑菇 家常做法窍门的问题分享结束啦
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